(资料图片)

1、原料:紫芥兰，红椒。

2、紫芥兰洗净切半，削去皮。

3、将紫芥兰搓成细丝，泡在凉开水中10分钟左右。

4、泡好的紫芥兰挤干水分，加入白醋白糖，盐味精拌匀。

5、干红椒剪成细丝放在拌好的菜上面。

6、用香油或花生油炸花椒。

7、热花椒油稍凉一会，浇在干红椒上面。拌匀即可。