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三元红心柚，又称丰都红心柚，原产于重庆市丰都县三元镇。

距今已有千年历史，相传一千多年前，约莫唐末宋初，三元镇庙坝附近有一棵红柚树相传有仙人驻足，枝高数丈，亭亭如盖，恍若一朵仙云伫于山间，其根天然而成三级阶梯，传说村农在夜间登上这三级阶梯，便能仰观宇宙，大哉乾元，遂得名三元，沿用。

于是村农便视树为神祇，逢年祭祀，上天感其意，遂于树上结果，青皮红肉，汁多甘甜，村农经上千年精心选育，已衍遍三元大地。

该柚果大，单果重1500克，可食率高达55.5%，皮薄，瓣均匀，整齐，易分离，少核，肉质色泽粉红悦目，多汁，细嫩化渣，酸甜适度，可溶性固性物11.2%，每100毫升果汁含糖9.37克，风味浓郁，富含多种营养元素。